alnazer
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

التوت لأردافك والمشمش للنظر

3 مشترك

اذهب الى الأسفل

التوت لأردافك والمشمش للنظر Empty التوت لأردافك والمشمش للنظر

مُساهمة من طرف أحمد بدوى الثلاثاء يوليو 05, 2011 7:29 pm


التوت لأردافك والمشمش للنظر
فاكهة الصيف بديلك عن الأدوية

لهنّ - المعادن والفيتامينات والأملاح التي يحتاج إليها الجسم يمكنه الحصول عليها من خلال الأنواع المتعددة من الفاكهة، فمع ازدياد حاجة الجسم خلال فصل الصيف إلى السوائل، تزداد الحاجة إلى التعويض، وليس هناك من طريقة أفضل من تناول الفاكهة التي لشدة أهميتها، قد تصبح بديلة عن الدواء.


برغم صغر حجم ثمرة التوت إلا أنها غنية بفيتامينات مفيدة ومهمة للصحة والبشرة والجسم ، حيث تحتوي على الفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والكلور ولذلك فهو مصدر ممتاز للأملاح المعدنية ، كما أنه من الفاكهة المهمة التي كان يستخدمها الفراعنة في علاج حالات البلهارسيا وحرقان المعدة ولعلاج حالات الكحة الشديدة.

تجمع عائلة التوت أربعة أنواع وهي التوت البري ، التوت الأسود ، التوت الأحمر والفريز أو الفراولة ، ويعود اختلاف الألوان فيها لاختلاف العناصر النباتية والمواد المضادة للتأكسد الموجودة في كل نوع والتي تساعد في حماية الجسم من عدة أمراض، ويعتبر التوت بأنواعه كافة من أهم الفاكهة المركّزة بالعناصر الغذائية كونه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الحفاظ على جهاز هضمي سليم وتجنب الإمساك، كما أنه غني جدا بالعناصر النباتية الصحية والمواد المضادة للتأكسد خصوصا الفيتامين «س».

وكشفت دراسات علمية أن هذه المكونات الغذائية تلعب دورا مهما في تعزيز وظائف الدماغ وترابطها معا، وتنشيط الذاكرة لأنها تتمكن من الوصول إلى خلايا دماغية، مما يساهم في تحسين ترابطها ببعضها البعض. كما أنّها تلعب دورا في رفع معدل حياة الخلايا الدماغية، وتقوي جهاز المناعة وتساهم في خفض تأثير المواد المسببة للسرطان على الجسم إضافة إلى ذلك. فهي تحافظ على سلامة الأوعية الدموية، مما يساهم في انخفاض ضغط الدم، وتلعب دورا في تحسين نسبة الكولسترول الجيد في الدم وبذلك فهي مفيدة لصحة القلب، حسب ما ورد بصحيفة "الشرق الأوسط".

فالتوت الغني بالفيتامينات A وC وحمض الفوليك، والمعادن كالبوتاسيوم والكالسيوم يعتبر أيضا منخفضا بالسعرات الحرارية مما يجعله خيارا صحيا لوجبة خفيفة.

وأخيرا، أكد باحثون بريطانيون أنّ التوت يُساعد في زيادة القدرات العاطفية للرجل ونشاطه الجنسي وذلك لاحتوائه على الزنك الذي يعد أكثر العناصر ارتباطا بالنشاط الجنسي لتحكمه بهرمون «التستوستيرون» الضروري لإنتاج الحيوانات المنوية، ويشير الباحثون أيضا إلى أن التوت مفيد أيضا للنساء على وجه الخصوص لأنه يخفف من آلام الدورة الشهرية، فضلا عن فعاليته كعلاج طبيعي لفقر الدم، نظرا لاحتوائه على مواد سكرية بروتينية، وأملاح معدنية.

ولأن منطقة الخصر والأرداف من أكثر المناطق التي تتعرض للبدانة عند المرأة وتبحث لها عن حلول وطرق لتقضي على دهونها الزائدة وتصبح أكثر رشاقة وجمالا، يوصي الأطباء بتناول التوت، حيث أفاد باحثون كنديون بأن عصير التوت البري الأزرق قد يساعد على الحد من تراكم الدهون في الجسم.

فطيرة التوت والفريز بالزنجبيل

المكونات

- 125 غرام زبدة - 225 غرام دقيق منخول - 50 غرام سكر - بيضة مخفوقة الحشوة:
- 350 غرام فريز - 225 غرام توت - 25 غرام زنجبيل مقشر ومفروم - ليمونة مبروشة - 250 غرام سكر

الطريقة

- يوقد الفرن بدرجة حرارة متوسطة، ويخلط الدقيق مع الزبدة. ثم يضاف إليها السكر وما يكفي من الماء لتكوين عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق توضع في صينية فرن مستديرة، وتقطع الجوانب الزائدة.
- تفرد بقية العجينة، وتقطع بأشكال مختلفة بحسب الذوق. ثم تدهن قطع العجينة بالماء وتلصق حول حافة الصينية.
- تخبز الفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة ويصبح لونها ذهبي.
- تغسل الفواكه جيدا، وتصفى من الماء وتخلط مع بقيّة المقادير.
- تدهن قطع العجينة الصغيرة بالبيضة المخفوقة، ثم توضع الحشوة في الفطيرة.
- توضع الفطيرة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الفاكهة طرية.
- تقدم ساخنة أو باردة مع الكريمة الطازجة.

المشمش يقوي النظر


المشمش هو خير دواء لضعف النظر، فغناه بالفيتامين «أ» و«ج» والحديد والبوتاسيوم يجعله ذا قيمة غذائيّة عالية فهو يتكون من 86% من الماء وبعض البروتينات والدهنيات والسكريات والألياف، وفي كل 100 غرام منه يوجد 48 سعرة حرارية. وحبتان من المشمش كافيتان لتأمين حاجتنا من فيتامين A مما يجعل المشمش دواء مفيدا لتقوية البصر لأن هذا الفيتامين يفيد لتأمين الرؤية الليلية كونه يدخل في تركيب خلايا شبكية العين، وليس هذا فحسب فلقد أشارت الدراسات إلى أن المشمش يقي النساء من الأمراض الجلدية وبثور الشباب ويقاوم للتجاعيد بسبب الفيتامين «أ»، ويلعب دورا مضادا طبيعيا للتأكسد مما يعني تأخر ظهور علامات الشيخوخة.

يعد المشمش أيضا من الفاكهة التي تعالج فقر الدم، وتفتح الشهيّة، وتساعد على التوازن العصبي وتنظّم النوم. وتنشط وظائف الكبد، وتقلل من مستويات الكولسترول في الدم، كما أنها تحمي القلب والشرايين من الأمراض.

وبعد أن يجفف المشمش، تكثر منافعه، فيليّن المعدة، ويعتبر منشطا جيّدا في حالات التعب الجسدي أو الفكري. وعند شراء المشمش يفضل المشمش السليم والمتماسك عن اللمس.

حلوى المشمش

المكونات

- نصف كوب دقيق - ملعقة صغيرة خميرة جافة - ربع كوب جوز هند مبشور - ربع كوب سكر بني - ربع كوب زبدة - كوب من شرائح المشمش الجاف - كوبان جوز هند مبشور - 125 غرام شوكولا - ربع كوب حليب محلى

الطريقة

- يخلط الدقيق مع جوز الهند والسكر البني والزبدة جيدا، ثمّ يفرد الخليط في قاعدة صينية مستطيلة متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة أو السمنة.

- توضع الصينية في فرن حرارته متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 12 - 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم تترك حتى تبرد قليلا.

- يوضع المشمش في وعاء، ويغطى بالماء ويغلى ثم يترك على نار هادئة لمدة دقيقتين. يرفع الوعاء عن النار ويبرد ثم يصفّى المشمش.

- يضاف الحليب وجوز الهند مع التحريك جيدا، ويوزع فوق الفطيرة الموجودة في الصينية.

- تذوّب الشوكولا السوداء، وتوزع فوق الفطيرة وتترك لتتماسك، بعدها توضع الفطيرة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم تخرج وتقطع إلى شرائح.

الكرز للروماتيزم


يعد الكرز أحد أقدم أنواع الفاكهة التي أقبل عليها الإنسان في العصور القديمة جدا، والذي اختلفت المراجع التاريخية حول قضيّة اشتقاق اسمه، فالبعض قال إنه مشتق من الكلمة اللاتينية «كرازيوم»، فيما البعض الآخر نسبه إلى بلدة في تركيا. ولكن ما لا يختلف عليه أحد هو المنافع الطبيّة لهذه الفاكهة. فالكرز غني بالأملاح المعدنية المطفئة للعطش والمنشطة للكليتين. ويعتبر مصدرا طبيعيا يمد الجسم بكميات وفيرة من البوتاسيوم والطاقة، حيث تحتوي الحبة الواحدة على أربع سعرات حرارية، وإنّ غناه بالبوتاسيوم يمنحه القدرة على مساعدة الجسم على التخلص من أملاح الصوديوم الضارة بالأوردة المتصلبة، هذا ويفيد الكرز مرضى الروماتيزم إذ يساعدهم على مقاومة الالتهابات.

وهو ذو خاصية قلوية مما ينصح بعدم تناوله قبل الطعام لأنه يوقف الأحماض فيسبب عسرا في الهضم.

إضافة إلى ذلك، يحمي الكرز من أمراض القلب وضغط الدم المرتفع. ويساعد تناوله على تهدئة الجهاز العصبي وتنظيف الدم من السموم. لذا فهو مهم جدا لمن يعاني أمراض الجهاز الهضمي والعصبي والبولي.

ويتوقع العلماء أن تصبح فاكهة الكرز، واحدة من وسائل علاج الداء السكري، لأنّ المادة السكرية الكعك الموجودة فيها تحتوي على مواد كيماوية يمكن أن تحرض على إفراز الأنسولين الذي يساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم وحسب آرائهم فإن تلك الكيماويات التي تدعى «أنتوسيانين»، توجد بصورة طبيعية في الكرز، وهي التي تمنحه ذاك اللون الأحمر اللامع. وفي دراسة أخرى وجد باحثون أن الكرز غني بحمض التفاح وحمض اللبن إضافة مواد ملونة وفيتامينات «أ» و«ب1» و«سي» وأملاح الحديد والبوتاسيوم والنحاس والمنجنيز التي تفيد في تليين الأمعاء وعلاج في حالات فقر الدم خصوصا أثناء فترة الحمل. واليوم ما تزال الدراسات تدور لمعرفة المزيد عن منافع الكرز الطبية.

العنب يقاوم الأورام


ان بذور العنب تحتوي على مواد نباتية قوية التي تمد الجسم بالفوائد العديدة مثل تخفيف الآلام و عمله كمضاد للاكسدة بالأضافة الى دورها في الحماية من الجزيئات الحرة .تحتوي بذور العنب على مادة ال (OPCs) و التي تمد الجسم بمضادات للأكسدة أكثر ب 50 مرة من فيتامين E أو فيتامين C.

بذور العنب تساعد الجسم في تخفيف الأعراض المرتبطة بالضرر الناتج عن الجزيئات الحرة , ضعف الدورة الدموية ؛بما في ذلك القصور الوريدي المزمن , الدوالي ,مشاكل ضمور العضلات وأخيراً اعتلال شبكية العين بسبب مرض السكري. و من الجدير ذكره أن مادة ال (OPCs) الموجودة في خلاصة بذور العنب تعمل على زيادة تدفق الدورة الدموية إلى الجلد حيث يساعد ذلك بدوره في منع تكسر الكولاجين الموجود في البشرة.
عندما توضع خلاصة العنب خارجياً فإنها تعمل كألفا هيدروكسي أسيد و يمكن استخدامه في العديد من مستحضرات التجميل مثل المرطبات والكريمات التي تستخدم في توحيد لون البشرة والقضاء على التجاعيد الصغيرة.

تحتوي خلاصة العنب كذلك على نسبة من مادة الريسفيراتولات وهي مادة تعمل كمضاد للالتهابات , كما انها أثبتت القدرة على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية بالإضافة الى توفير الحماية ضد الأكسدة , كما أثبتت بعض الدراسات أن هذه المادة قد تساعد في تقليل سرعة نمو الأورام في الجسم .

تتوفر خلاصة العنب هذه في بعض من الصيدليات و الكثير من المحلات الغذائية الصحية . أما بالنسبة للجرعة التي ينصح بها فهي تتراوح ما بين 75 الى 300 ملي جرام من خلاصة العنب يومياً لمدة ثلاثة اسابيع ثم تغير الجرعة ل 40 مليجرام فقط الى 100 يومياً . إن كنت ترغبين في الحصول على بشرة متماسكة و جيدة أو إن كنت تودين الحصول على بعض من الإحمرار الطبيعي على الوجنتين فعليك بتجربة أحد منتجات التجميل العديدة التي تحتوي على خلاصة العنب كمادة مركبة فيها , كذلك ان أردت الحصول على بشرة نضرة تحارب التجاعيد الصغير الضئيلة المزعجة يمكنك اللجوء الى خلاصة بذور العنب . ولكن كيف هذه المرة ؟ ببساطة يمكنك تناول العنب مباشرة (لا نعني هنا العنب الخالي من البذور ) مع العلم أن العنب الغامق القشرة يحتوي على فوائد اكبر ذلك لاحتوائه على مادة يطلق عليها اسم (anthocyanosides) و التي تعمل كمضاد أكسدة قوي في الجسم.

الأناناس


كوب من عصير الأناناس يمد الجسم بـ 3/4 كمية من كمية الماغنيسيوم التى يحتاجها الجسم يومياً ، وهو معدن مهم للعظام والأربطة المحيطة بها ، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين C ،A ،B ، ويحتوي على عدد من المعادن مثل المنجنيز والبوتاسيوم واليود والكالسيوم والفسفور والكبريت والحديد.
ويشير الخبراء إلى أنه غذاء جيد وفوائده عديدة ويساعد في علاج بعض الأمراض ومنها :
1- مفيد لنزلات البرد والأعراض المصاحبة له من السعال والبلغم الذى يصاحبها ويجعله أقل جفافاً.
2- يقوى العظام ويساعد على بناء العظام القوية.
3- سهل الهضم ومدر للبول ومكافح للسموم ويفيد في حالات قرحة المعدة.
4- يفتت الحصى ويهدئ الالتهابات.
5- يوصف في حالات فقر الدم وعسر الهضم والتهاب المفاصل وتصلب الشرايين.
6- يقوي جلد الوجه عن طريق دهنه بالعصير ، ويقوي الحيوية عند الرجال.
7- يستخدم لب الأناناس المهروس لعلاج الجروح وورقها لتغطية الجرح مثل الكمادات.
8- ويساعد في علاج الكدمات والرضوض والتواء المفاصل.
9- دفاعاً فعالا ضد مرض السرطان.
10- يخفف ارتفاع ضغط الدم ويخفف أعراض الحساسية.
11- تخفض الوزن.
12- ينشط وظائف الكبد ويكافح اليرقان.
13- يفيد في علاج تصلب الشرايين ومرض النقرس.
نصائح عند اختيار ثمرة الأناناس :
- يجب أن تتميز الثمرة باللون الأصفر ذهبي من الأسفل ، مع تجنب الألوان الأغمق أو البنى ، لأنها قد تكون تالفة من الداخل.
- اختاري الثمرة التى تحتوي على فروع وأوراق خضراء من أعلي ، ومن الممكن اختبارها بجذب أحد الأوراق ، إذا نزعت بسهولة فإنها ثمرة لذيذة مكتملة النضج.
- شمي الثمرة من أسفلها ، وسوف تستشعرين رائحة الثمرة الجيدة .
أحمد بدوى
أحمد بدوى
سوبر ستار المنتدى

رقم العضوية : 20
عدد المساهمات : 7431
المهارة : 45183
تاريخ التسجيل : 16/04/2010
الكفاءة : 0

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

التوت لأردافك والمشمش للنظر Empty رد: التوت لأردافك والمشمش للنظر

مُساهمة من طرف الموسيقار الأربعاء يوليو 06, 2011 2:20 pm

أيه المواضيع دي ياباشا

التوت لأردافك والمشمش للنظر 1270245705604239
الموسيقار
الموسيقار
سوبر ستار المنتدى

رقم العضوية : 14
عدد المساهمات : 9753
المهارة : 50456
تاريخ التسجيل : 15/04/2010
الكفاءة : 100

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

التوت لأردافك والمشمش للنظر Empty رد: التوت لأردافك والمشمش للنظر

مُساهمة من طرف فوكس الأربعاء يوليو 06, 2011 2:34 pm

التوت لأردافك والمشمش للنظر Wy24nyqiynzyqdedgowm

فوكس
عضو ممتاز

رقم العضوية : 2
عدد المساهمات : 2792
المهارة : 21219
تاريخ التسجيل : 02/04/2010
الكفاءة : 13

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

التوت لأردافك والمشمش للنظر Empty رد: التوت لأردافك والمشمش للنظر

مُساهمة من طرف الموسيقار الأربعاء يوليو 06, 2011 3:10 pm

أحمد باشا بدوي دائماً متألق
الموسيقار
الموسيقار
سوبر ستار المنتدى

رقم العضوية : 14
عدد المساهمات : 9753
المهارة : 50456
تاريخ التسجيل : 15/04/2010
الكفاءة : 100

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى