طريقة عمل عجينة البيتزا
4 مشترك
alnazer :: ركن المرأة :: مطبخك
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل عجينة البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا
المكونات:
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب و نصف ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ملح
الطريقة:
نضع الخميرة فى الماء الساخن و نتركها لمدة خمس دقائق حتى تبدأبعمل فقاعات هوائية
نضع الدقيق فى إناء واسع و نصنع حفرة فى المنتصف
نضع خليط الخميرة فى المنتصف
نضع زيت الزيتون فى المنتصف أيضا
نقلب الخليط و نبدأ العجن
و نستمر فى العجن حتى تتماسك العجينة
ندهن إناء بالزيت
ثم نضع فيه العجين
و نشقه كالآتى
و نغطيه بقطعة من القماش النظيف و نتركه فى مكا دافئ ليخمر
نبدأ فى إعداد الصوص.....
المكونات:
علبة صلصة
ثوم
بصل أخضر
توابل حسب الرغبة(زعتر،فلفل أحمر،ريحان،......)
الطريقة:
تشق قشرة الطماطم بالسكين كالآتى..
و توضع فى ماء يغلى
نجهزإناء به ماء مثلج لوضع الطماطم به بعد إخراجها
بعد إخراجها من الماء المثلج تصبح سهلة التقشير
نقطعها بعد التقشير و نزيل البذر الداخلى
نعيدها إلى الماء الساخن مرة أخرى و نستكمل غليها
بعد أن تصبح ناضجة تماما ننقلها فى إناء عميق و نرفعها على النار مع الهرس
نقطع رأسين من البصل الأخضر قطع صغيرة جدا
و كذلك فصين من الثوم
نحمر البصل أولا حتى يأخذ لون ذهبى ثم نضيف الثوم و نستكمل التحمير
نضيف البصل و الثوم على معجون الطماطم ثم نضيف الصلصة
نضيف التوابل مع التقليب
نطفئ النار.. و بذلك يكون الصوص جاهز
نبدأ بعمل البيتزا....
الطريقة:
نرش القليل من الدقيق ثم نفرد عليه العجين
نغطى البيتزا بالصوص الذى سبق إعدادة و نرش فوقه الموتزاريلا
يمكنك إضافة المكونات التى تفضليها(زيتون،فلفل أخضر،مشروم،سجق)
ثم إضافة طبقة أخرى من الموتزاريلا و توضع بالفرن3 أكواب و نصف دقيق6 ثمرات صماطم
المكونات:
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب و نصف ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ملح
الطريقة:
نضع الخميرة فى الماء الساخن و نتركها لمدة خمس دقائق حتى تبدأبعمل فقاعات هوائية
نضع الدقيق فى إناء واسع و نصنع حفرة فى المنتصف
نضع خليط الخميرة فى المنتصف
نضع زيت الزيتون فى المنتصف أيضا
نقلب الخليط و نبدأ العجن
و نستمر فى العجن حتى تتماسك العجينة
ندهن إناء بالزيت
ثم نضع فيه العجين
و نشقه كالآتى
و نغطيه بقطعة من القماش النظيف و نتركه فى مكا دافئ ليخمر
نبدأ فى إعداد الصوص.....
المكونات:
علبة صلصة
ثوم
بصل أخضر
توابل حسب الرغبة(زعتر،فلفل أحمر،ريحان،......)
الطريقة:
تشق قشرة الطماطم بالسكين كالآتى..
و توضع فى ماء يغلى
نجهزإناء به ماء مثلج لوضع الطماطم به بعد إخراجها
بعد إخراجها من الماء المثلج تصبح سهلة التقشير
نقطعها بعد التقشير و نزيل البذر الداخلى
نعيدها إلى الماء الساخن مرة أخرى و نستكمل غليها
بعد أن تصبح ناضجة تماما ننقلها فى إناء عميق و نرفعها على النار مع الهرس
نقطع رأسين من البصل الأخضر قطع صغيرة جدا
و كذلك فصين من الثوم
نحمر البصل أولا حتى يأخذ لون ذهبى ثم نضيف الثوم و نستكمل التحمير
نضيف البصل و الثوم على معجون الطماطم ثم نضيف الصلصة
نضيف التوابل مع التقليب
نطفئ النار.. و بذلك يكون الصوص جاهز
نبدأ بعمل البيتزا....
الطريقة:
نرش القليل من الدقيق ثم نفرد عليه العجين
نغطى البيتزا بالصوص الذى سبق إعدادة و نرش فوقه الموتزاريلا
يمكنك إضافة المكونات التى تفضليها(زيتون،فلفل أخضر،مشروم،سجق)
ثم إضافة طبقة أخرى من الموتزاريلا و توضع بالفرن3 أكواب و نصف دقيق6 ثمرات صماطم
angel- عضو v i p
- رقم العضوية : 253
عدد المساهمات : 775
المهارة : 10969
تاريخ التسجيل : 24/07/2010
الكفاءة : 0
رد: طريقة عمل عجينة البيتزا
وصفة رائعة تسلم أيديك .
الموسيقار- سوبر ستار المنتدى
- رقم العضوية : 14
عدد المساهمات : 9753
المهارة : 50502
تاريخ التسجيل : 15/04/2010
الكفاءة : 100
رد: طريقة عمل عجينة البيتزا
مجهود جامد جداً , ولكن سبحان الله كل ما اسمع بيتزا يجيلي مغص الله يسامحه اللي عملها غلط وكرهني فيها
هيثم جمال- عضو مميز
- رقم العضوية : 9
عدد المساهمات : 1627
المهارة : 11519
تاريخ التسجيل : 05/04/2010
الكفاءة : 3
رد: طريقة عمل عجينة البيتزا
شكرا يا اختاه على مجهودك المميز
بس انا برضه زى الاستاذ هيثم ماليش فى البتزا بالذات علشان نوع الجبنة اللى بتمط اللى بتتحط عليها دى
انما ان عاشق للفطائر المحشية باللحوم دى انا مدمنها انا و الاستاذ احمد اسماعيل
بس انا برضه زى الاستاذ هيثم ماليش فى البتزا بالذات علشان نوع الجبنة اللى بتمط اللى بتتحط عليها دى
انما ان عاشق للفطائر المحشية باللحوم دى انا مدمنها انا و الاستاذ احمد اسماعيل
احمدعبدالعليم- سوبر ستار المنتدى
- رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 5479
المهارة : 28411
تاريخ التسجيل : 02/04/2010
الكفاءة : 31
رد: طريقة عمل عجينة البيتزا
بس كدة نعملها فورا
angel- عضو v i p
- رقم العضوية : 253
عدد المساهمات : 775
المهارة : 10969
تاريخ التسجيل : 24/07/2010
الكفاءة : 0
رد: طريقة عمل عجينة البيتزا
منتديات الناظر القانونية لدينا كل جديد .
" لم نجد من ينافسنا فنافسنا أنفسنا "
مع تحيات منتديات الناظر القانونية
" لم نجد من ينافسنا فنافسنا أنفسنا "
مع تحيات منتديات الناظر القانونية
الموسيقار- سوبر ستار المنتدى
- رقم العضوية : 14
عدد المساهمات : 9753
المهارة : 50502
تاريخ التسجيل : 15/04/2010
الكفاءة : 100
مواضيع مماثلة
» طريقة عمل البيتزا
» عجينة ملفوفة حول الدجاج مع الخردل والجبن الكريمي
» طريقة عمل البقسماط
» طريقة عمل بلح الشام
» طريقة طهي الديك الرومي..
» عجينة ملفوفة حول الدجاج مع الخردل والجبن الكريمي
» طريقة عمل البقسماط
» طريقة عمل بلح الشام
» طريقة طهي الديك الرومي..
alnazer :: ركن المرأة :: مطبخك
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى