أفضل 10 وجبات غذائية للحصول على صحة جيدة‏

من طرف angel الأربعاء نوفمبر 24, 2010 1:46 pm

أفضل 10 وجبات غذائية للحصول على صحة جيدة‏

1- الأفوكادو Avocados
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الفوائد:يتجنبه العديد من الناس لأنه يحتوى على نسبة دهون مرتفعة، ولكنه يساعد علىالحد من الكولسترول وتقليل خطر الأصابة بمرض السكر والسرطان. كما أنهيحتوى أيضا على مضادات الأكسدة.
العناصر الغذائية: يحتوى على فيتامين هـ، وج، وB6 ،البوتاسيوم، الألياف ، فيتامين ك والفولات.
طريقة تناوله: ضعيه على عيش التوست ثم أضيفى القليل من الجبن ومن فوقه شرائح الطماطم.

2- التفاح Apples

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الفوائد:التفاح مشبع بالمواد المضادة للأكسدة، فهو يحتوى على فيتامين ج الذى يحافظعلى الأوعية الدموية الخاصة بك ويساعدك على امتصاص الحديد. وهذا يعنىتقليل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] وخاصة اذا كنتى تأكلين القشرة أيضاً .
العناصر الغذائية: يحتوى على الألياف وفيتامين C.
طريقة تناوله: قطعيه وأضيفيه الى السلطة الخضراء

3- التوت Berries

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الفوائد: جميع أنواع [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]مغذية للغاية فإن أكل التوت الأزرق يعمل على تحسين الذاكرة قصيرة المدىوتأخر سن الشيخوخة، وهذا قد يفيد مرضى الزهايمر والشلل الرعاش ومرضىالسكر. وتشير الدراسات الى أن التوت الأزرق يعمل على تقليل خطر الأصابةبالسرطان أكثر من غيره من الفواكه.
العناصر الغذائية: يحتوى التوت على الألياف ، وفيتامين ج و ك ، والمنجنيز.
طريقة تناوله: يضاف الى الزبادى أو الجبن، مع القليل من المكسرات.

4- البروكلى Broccoli
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الفوائد:البروكلى هو جزء من العائلة التى تضم السبانخ والكرنب والقرنبيط واللفت،كما أن به قيمة غذائية عالية ويمكن أن يقى من الأصابة بمرض السكر والقلبوبعض أمراض السرطان.
العناصر الغذائية: يحتوى البروكلى على الكاليسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والألياف والفوسفور وفيتامينات ب و ج و ك والماغنيسيوم.
طريقة تناوله: يمكن قليه مع كمية بسيطة من زيت الزيتون والثوم ومرق الدجاج.

5- سمك السلمون Salmon

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الفوائد:حاولى على الأقل تناول وجبة السمك مرتان فى الأسبوع وخاصة سمك السلمونوالرنجة والسردين، فهو يمد الجسم بدهون أوميجا 3 اللازمه لصحة القلب.
فأن تناول السمك يساعدك على خفض مخاطر الأصابة بأمراضالقلب والسرطان والزهايمر والسكتة الدماغية والبول السكرى وألتهابالمفاصل، كما أنه يساعد المصابين بالأكتئاب.
العناصر الغذائية: يحتوى على فيتامين ب والفسفور بالأضافة الى دهون أوميجا 3.
طريقة تناوله: اذا تمكنتى من اختيار السلمونالبرى، فأن ذلك سيكون أفضل لأنه لا يحتوى على مواد كيميائية مثل الزئبق.قومى بعد ذلك بتغطية السمك بمزيج من عصير ومربى البرتقال ، ثم ضعيه فىالفرن حتى ينضج.

6- البقوليات (الفول والعدس) Beans

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الفوائد:انها تمد الجسم بالطاقة التى تستمر لعدة ساعات، فهى غنية بالألياف التىتقلل من خطر الأصابة بأمراض القلب وتساعد على التحكم فى نسبة السكر الدم.
أيضا فهى تعمل على مكافحة أمراض السرطان. وبشكل عام فأنالبقوليات وخاصة فول الصويا تساعد على تنظيم النظم الغذائية النباتيةلأنها غنية بالبروتينيات.
العناصر الغذائية: تحتوى على الألياف، فيتامين B6 ، المنجنيز، البروتين، النحاس، الحديد والماغنيسيوم ، الفسفور، البوتاسيوم، الكالسيوم والزنك.
طريقة تناوله: أضيفى البقوليات بعد غسلها جيدا أو المعلبة الى السلطة المفضلة لديك.

7- عيش الغراب Mushrooms
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الفوائد: ان له تأثير فعال على جهاز المناعة، فهو يقى ويمنع الأصابة بأمراض السرطان والأمراض الفيروسية وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم.
العناصر الغذائية: يحتوى على الألياف ، والبروتين ، وفيتامين ج و د، أيضا فهو غنى بالحديد والزنك والمنجنيز والفوليك.
وكذلك به نسبة كبيرة من الفسفور والبوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم.
طريقة تناوله: يقلى مع كمية بسيطة من زيتالزيتوت والبصل والكوسا. أيضا يمكن اضافته الى صلصة الطماطم عند عملالمكرونة وذلك من أجل صحة جيدة للقلب.

8- الجوز، اللوز Walnuts / Almonds

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الفوائد:ان هذه المكسرات غنية جدا بالعناصر الغذائية، كما أنها مفيدة للغاية لصحةالقلب. فأن اللوز يساعدك على تقليل نسبة الكوليسترول ، كما أن الجوز يحتوىعلى دهون أوميجا 3 والعديد من السعرات الحرارية لذا فهو يساعد فى عمليةاكتساب الوزن اذا كنتى تعانين من الوزن المنخفض.
العناصر الغذائية: يحتويا على الألياف والماغنيسيوم وفيتامين هـ، كما أن بهما نسبة عالية من فيتامين الريبوفلافين والحديد والكالسيوم.
طريقة تناوله: يمكن أن يتم تناوله مع الفطير الغنى بالجبن قليل الدسم.

9- الكينوا Quinoa

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الفوائد:الكينوا هى نوع من البذور التى تطهى مثل الحبوب، كما أنها تتمتع بنسبةبروتين تفوق أى من الحبوب الأخرى. فهى تساعد المرضى الذين يعانون منالأضطرابات الهضمية ، وتسهم فى السيطرة على نسبة السكريات فى الدم.
العناصر الغذائية: هى غنية بالماغنيسيوم والفسفور والنحاس والمنجنيز، كما أنها غنية بالألياف والبوتاسيوم والثيامين.
طريقة تناولها: على عكس العديد من الحبوب ، فأن الكينوا تطهى سريعا فى حوالى 15 دقيقة وتضاف الى الارز أو السلطة الباردة.

10- الرمان Pomegranates

الفوائد: ان هذا الغذاءقد جذب انتباه العديد من الناس فى الآونة الأخيرة، فهو به ثلاثة أضعاف منمضادات الأكسدة من العنب الأحمر والشاى الأخضر.
فعصير الرمان يساعد على منع أمراض القلب والسكتةالدماغية ، كما أن شربه لفترات طويلة يساعد فى عملية تأخر الشيخوخةوالحماية ضد بعض أنواع السرطان.
العناصر الغذائية: يحتوى على فيتامين سى والبوتاسيوم.
طريقة تناوله: يمكن اضافة البذور الى السلطة الخضراء أو سلطة الفواكه. كما يمكن خلطه مع الزبادى أو دقيق الشوفان المطهى

العصير يحصل كل الضجيج لكونها صحية ،ولكن بذور الرمان تستحق بنفسها عن الاضواء. بالإضافة إلى كونها محملةالفولات ، ومضادات الأكسدة المقاومة للأمراض ، منخفضة في السعرات الحراريةومرتفعة الألياف ...
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نصيحه:الأكل ببطء يعطي عقلك من الوقت لتسجيل أن معدتك ممتلئه