فوائد خل التفاح للوقاية من الامراض

من طرف فوكس الخميس سبتمبر 23, 2010 11:37 pm

يسرني أن أقدم للإخوة و الأخوات هذا الجهد المتواضع للإعتناء بالصحة و الإطلاع على منافع خل التفاح الجبارة و الإستفادة من تناوله و استعماله في الأمور الحياتية اليومية و البدنية وفق وصفات متعددة لتقوية مناعة الجسم و الوقاية من الأمراض . و إن شاء الله ستتبع هذه الدراسة فصول أو مقالات عن وصفات إستعمال خل التفاح الطبيعي و آخرها عن طرق صناعته ، على أمل أن نوافيكم بمقالة طبية عن أحدث علاج لأمراض الحساسية و الربو بواسطة إستعمال جهاز خاص يعمل وفق الذبذبات الكهرومغناطيسية ، دون تناول أي دواء ، حيث جربت شخصيا هذا العلاج و شفيت و لله الحمد من مرض الحساسية ضد غبار الكتب و السجاد في خمسة عشرة جلسة – في الأسبوع جلسة واحدة استغرقت 15 دقيقية.

بدأت منذ عام 1987 بدورة عن الأدوية الطبية لمدة ستة أشهر قمت خلالها بدراسة معظم الأمراض و علاماتها و تشخيصها و معالجتها بالأدوية المستحضرة من قبل شركات و مصانع الأدوية و حصلت في حينه على شهادة خبير في الأدوية . و لم أكتف بذلك بل اني درست شخصيا الأدوية المستحضرة من الأعشاب و العقاقير و النباتات التي تستخدم في الطب الشعبي .
و من الأمور التي لفتت إهتمامي و إعجابي كانت فوائد و صناعة خل التفاح الطبيعي و استعمالاته للوقاية من الأمراض و علاجها ، حيث اشتريت أكثر من ثلاثين كتابا لأطباء و علماء مختصين بصناعة و فوائد خل التفاح . وقد هالني عدد الوصفات المذكورة في تلك الكتب ، الأمر الذي قادني إلى صناعة خل التفاح الطبيعي سنويا تقريبا 150 لترا منذ عام 1990 . لما كانت إحدى هواياتي زراعة و جمع الأعشاب و العقاقير إبتداءا من الزعتر و المرامية و البابونج و النعناع و الريحان و غيرها فكرت بخلط خل التفاح الطبيعي ببعضها على حدة . و أجمل ما توصلت إليه هو خلط خل التفاح مع النعناع والريحان و ثانيا خلط خل التفاح الطبيعي مع الثوم و البصل و الكرفس و البقدونس و الجزر و تركت الخليطين لمدة شهرين تقريبا و بعد ذلك قمت بتصفيتهما و حفظهما في قناني زجاجية .
و لا زلت أشرب النوع الأول من خل التفاح يوميا مع الماء و النوع الثاني في الطبخ بدلا عن الليمون حامض مع السلاطة .
و قبل ذكر طرق إستعمال خل التفاح و الوصفات الصحية الرائعة و طريقة صناعة خل التفاح الطبيعي رأيت من المستحسن ترجمة بعض النصوص الألمانية المختارة عن فوائد إستعمال خل التفاح لإلقاء نظرة عامة عن التفاح و خل التفاح الطبيعي ، آملا أن أكون قد وفقت لإسداء خدمة متواضعة إلى الأخوات و الإخوة ، و الله ولي التوفيق .

ذكر بيتر جرونر مؤلف كتاب : خل التفاح - شفاء من الطبيعة / الصادر 1997 ، صفحة 16 – 21 تحت عنوان : خل التفاح مادة غذائية غير عادية خارقة ما يلي :

أصبح الإنسان المعاصر للأسف الشديد ضحية تناول الأدوية و الحبوب الطبية الكيائية ، حيث ترك تقرير أمر صحته للأطباء .
و بالرغم من أن الطب الحديث قد حقق انتصارات باهرة في مجالات الأدوية و العمليات الجراحية و الأجهزة الطبية إلا ان مدرسة التداوي بالأعشاب و العلاج الطبيعي ما زالت قائمة ، تحقق النجاحات في علاج كثير من الأمراض بالنباتات و الأعشاب و الفواكه و المياه المعدنية الجوفية و غيرها .

ان حوالي ثلاثة أرباع الإضطرابات الصحية ( مثلا : الصداع " وجع الرأس " ، إلتهابات المعدة و الإمساك " الإنقباض " و الإضطرابات العصبية و غيرها ) يمكن تشخيصها ، فهي لا تحتاج إلى فحص طبي . ففي مثل هذه الحالات الخفيفة يمكن الإعتماد على النفس ومساعدة الذات ( كن طبيبا لنفسك – المترجم ) أي القيام بدعم قوى الشفاء الذاتية في الجسم .
تعني المساعدة الذاتية قيامك شخصيا بالإحتياطات و الإمتناع عن تعاطي و تناول ما يضر جسمك . و عليك أن تحسن التعامل مع جسمك و بوعي تام ، مثلا تخلد إلى الراحة و تقوم بالنزهة في الهواء الطلق و غيرها .

المساعدة الذاتية الفعالة و المنتظمة تعني الشفاء من الأمراض ، الذي لم يتمتع به المريض أبداً أثناء تناوله و ابتلاعه للأدوية الكيميائية . ان الإعتقاد بتأثير صفات العلاج الطبيعي يعجل بوضوح عملية الشفاء .
الخل الذي نستعمله في هذا العصر خصوصا في مجال فن الطبخ ، يعيش عصر النهضة بسبب مواده الحيوية النافعة . فمنذ القدم عرفت ثقافات الشعوب قدر قوى الشفاء و العلاج للخل .

ان خل التفاح ليس دواءا فحسب ، بل علاجا للشفاء الطبيعي إذا استحسن استعماله بكميات معقولة وفقا للوصفات الطبية ، لأن زيادة كمية استعماله لا تعني أفضل .

العلاج بخل التفاح الطبيعي يتطلب وقتا ، إذن كن صبورا إذا لم تلاحظ التأثير المرجو ، لأنك اخترت طبا و علاجا لطيفا هادئا .

لماذا خل التفاح ؟

توجد أنواع كثيرة من الخل ، و هي تسمى حسب مادتها الأصلية ( خل التفاح ، خل التمر ، خل العنب ..إلى آخره ) أو حسب المواد المضافة إلى الخل ( مثلا خل الشبنت ) . و في الواقع ، يستطيع المرء أن يصنع الخل من كافة أنواع الفواكه و الخضار و الحبوب .

لماذا يستعمل الناس خل التفاح بكثرة ؟

لأن أكثر الناس المهتمين بصحتهم يريدون تناول المواد الحيوية الضرورية المتوفرة في خل التفاح الطبيعي الذي يحتوي على قيمة الفيتامينات الخارقة و على الحوامض الأمينية التي تساعد في تكوين بناء بروتينات الجسم ، و بدونها لا يمكن العيش .

و من المواد المعدنية الضرورية للحياة و البالغ عددها 15 ، فإن خل التفاح لوحده يحتوي على 12 منها ( البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، الكبريت ، الحديد ، النحاس ، الزنك ، سلين ، الفلور و الكلور ) إضافة إلى ذلك فإنه يحتوي على مواد حيوية فعالة مثل
Carotinoideو Flavonoide

مثلا بيتا كاروتين و على إنزيمات و حوامض مثلا حامض الخليك و حامض اللبنيك و حامض الليمون و بكتين التفاح . وقد تم في الوقت ذاته كشف حوالي مائة مادة في خل التفاح بالتجارب المختبرية .

هل يعتبر خل التفاح علاجا لكل الأمراض ؟

تختلف الآراء حول ذلك ، و لكن بسبب مواده الحيوية العديدة فإن خل التفاح الطبيعي الذي يصنع بطريقة بيولوجية من التفاح الطبيعي ، فهو وقائي و داعم للعلاج تقريبا ضد الأوجاع و الأمراض ،
و لذلك يمكن اعتباره العلاج الشافي لكافة الأمراض .

من طرف فوكس الخميس سبتمبر 23, 2010 11:45 pm

?? ?????? ???? ?????? ??????? :

??????????? :

?????? ???? ?????? ??????? ???????? ? ??????? ( ?????? ? ??????? ) ? ??????? ( ????? ????? ) ? ???? ????? . ??? ?????? ????? ??? ???? ?????? ?????? ? ????? ?????? ???? ????? ?? ?????? ?????? . ? ?? ???? ???? ????? ?? ??????????? ? ????? ????????? ?????? ?
???????? ????? ??????? ? ?? ????? ??? ?????? ??????? . B – Gruppe
???? ?? ????? ????? ???? ??????????? ???? ??????? ?? ?????? ?? ??? ?????? ? ????????? ? ??? ???? ?????? ?????? ??? ????? ????? ?? ?????? ????? ?????? ????? ?? ??? ??????? ?? ??? ?????? ? ??????? ??????? ?? ??????? .

- Vitamin A – ??????? ?

? ?? ????? ????? ? ??? ????? ? ????? ? ??????? ???????? ? ?????? ????? ? ? ?? ???? ??????? ?????? ? ???? ???? ???? ????? ? ? ?? ???? ?????????? ? ??? ???? ??? ????? ? ??? ??? ????? .

Beta Carotin ???? ???? ???????

??? ???? ????? ????? ??? ??????? ? ????? ??? ??????? ? ?? ????? . ?? ???? ??????? ?? ??????? ?? ???? ????? ??????? ??????????? ??????? ??????? ?????? ? ??????? ???? ??????? . ? ???? ?????? ??????? ???? ??? ?????? ???? ????? ????? ? ???? ??????? ???????? ?? ?????? ??????? . ??? ???? ?????? ??????? ??????????? ???? ??? ?????? ???? ??????? ???? ???????? . ? ?? ?????? ???? ?? ?????? ? ????? ????? ( ???? ????? ) ? ???? ????? ?? ????? ????? ? ???? ????? ? ???? ?????? ????? .
?? ??? ???? ?????? ??????? ???????? ?? ?? ?????? ???? ?? ???????? ?? ?????? ???????? ?????? . ? ???? ?????? ??????? ?????? ?? ??????? ? ???????? ? ????? .

–Vitamin B1 ??????? ?1

Thiamin ? ?? ????? ?? ????? ???????????? ? ???? ???? ?? ??????
???? ???? ?????? ??????? ? ????? ?? ??????? . ?? ??? ???? ?? ?????? ?? ??? ????? ??? ?????? ???? ?????? ????? . ?? ??? ????????? ????? ?? ????? ????? ?????? ? ??????? ??????? ? ????? ????? ? ??????? ? ? ??? ???? ??? ?????? ??????? ????? ??? ????? ????? ???????? ??? ????? ???????? ? ?????? ????? ? ??? ???? ?????? ?????? ? ??? ?????? ??? ?????? ? ???? ???? ????? ? ?????? ? ???? ?????? ?? ????? ???? ( ????? ) .

? ???? ????????? ????? ????? ?? ????? ?????? ?????? .? ???? ??????? ?1 ??????? ?????? ??????? ? ? ??? ?????? ? ????? ? ????? ? ?????? ??????? ? ??? ????? .
??? ???? ?? ???????? ???? ?????? ? ? ?? ???? ??????? ? ???? ????????? ??????? .

???? ??????? ?1 ?? ???? ?????? ? ?????? ? ?? ?????? ? ??????? ? ?? ??? ????? ????????? ?????? ? ????? ? ???????? ? ??????? ? ? ?? ????? ???? ?? ?????? ? ????? . ? ??? ??? ??? ????????? ???? ?? ????? ? ???? ??? ????? ???? ????? . ? ??? ??? ????? ????????? ????? ?? ???????? ??? ?? ??? ?????? .

– Vitamin B2 – ??????? ? 2

? ???? ?????????? ?? ??????????? ? ?? ????? ????? ? ???? ?????? ??????? ? ???????? ? ???? ???? ???? ????? ? ???? ???????? ???? ?????? ??? ???? .
? ?? ???? ?? ????? ??????? ????? ??? ?????? ???? ???????????? ? ???? ???? ??? ??? ????????? ???????? ?????? ? ??????? ? ????? ??? ??? ???? ???? ????? ??????? ????? ?? ???? ? ???? ??? ????? . ?? ??? ??? ????????? ???? ??? ???? ? ???? ? ?????? ????? ? ??? ????? .

???? ??? ????????? ?????? ????? ?? ?????? ? ????? ? ????? ? ????? ? ? ???? ?? ???? ? ?????
? ??????? ? ????? ? ????? ? ????? ? ????? ? ??????? ? ?? ????? ????? .

-Vitamin B6 - ??????? ? 6

???? ?????????? ? ? ?? ???? ???? ???? ?? ????? ????? ?????? . ?? ????? ?????? ????? ??????? ???? ?? ?????? ??????? ? 6 ????? . ? ?? ?????? ???? ??? ???? ? ???? ???????? ? ? ????? ?????? ? ? ???????? ????? ? ??????? ???????? ? ?????? ? ???? ????? . ? ?????? ???? ???? ????? ?? ????? ?????? ? ??????? ? ? ?? ????? ???? ?????? ?? ???? ???????? ? ? ??? ??????? ??????????? ? ?????? ??????? ?? ???? ? ??? ???? ???? ???? ?? ?????? ??? ??????? ???????
( ?? ?????? ) ? ???? ??????? .

C -Vitamin ??????? ?? -

???? ???? ????????? ?? ????????? ?????? ???? ????? . ???? ????? ???? ?? ?????? ? ? ?? ????? ?? ??????? ? ?????? ??? ?????? ? ???? ?????? ??? ?? ?????? ?? ?????? ?????? ??????? .
? ??? ????????? ???? ????? ??????????? ? ?????? ????? ?? ????? ????? ????? . ??? ????? ?? ?????????? ? ? ???? ?? ?????? ?????? ? ?????? ?????? ? ?????? ????? ? ??? ??? ???? ?????? ??????? ? ???? ?????? ?????? ??????? ???? ??????? ? ???? ?????? ? ? ?? ???? ???? ????? ?????? ?????????? ??????? ?? ?????? ? ? ????? ??? ????? ????????? .
???? ??????? ??? ????????? ????? ??????? ? ????? ? ??????? ? ???? ???? . ??? ????? ???? ???? ?? ????? ????? ? ????? ? ???????? ? ??? ???? ???? ???? ?? ?????? ????? ? ?????????? ? ?? ????? ?????????? ? ?? ????? ???????? ? ?? ??? ???? .

???? ??? ????????? ????? ?? ??????? ??????? ???????? ? ???????? ? ? ?? ????? ? ? ????? ?????? ? ? ?????? ? ? ????? ? ??????? ? ??????? ? ??????? ? ???????? ? ?????? ? ????? ? ??????? .

- -Vitamin E - ??????? ??

???? ???? ???????? ??????? ? ? ?? ???? ??? ????? ????? ?????? ?? ????? ? ? ???? ???? ?? ????? ??????? ? ????? .??? ????? ??? ????? ??????? ? ????? ??? ????? ??????? ?? ????? ? ??????? ? ????? ????? .? ?? ???? ?????? ?????? ??????? ? ???? ???? ? ? ???? ?? ??? ?? ? ????? ????? .
???? ??? ????????? ? ????? ??? ??? ?????? ? ???? ??????? ??? ???? ????? ( ????? ) ? ???? ????? ? ??????? ??????? . ? ???? ????? ???? ?????? ??? ??????? ??????? ??? ?????? ????????.
???? ??? ????????? ?? ????? ? ??? ???? ?????? ? ??? ????? ? ????? ? ??? ??? ?????? ? ??? ??????? ? ??? ???? ?? ??????? ? ??????? ? ???????? ? ????? ? ???? ? ??????? ? ??????? ? ????? ??? ?? ????? ? ???? ????? .

?????? ???????? ??????? ???????? ?? ?? ?????? :

????? ?????? ???????? ?? ????? ????? ??????? ? ??? ?????? ???????? ??????? ????? ???? ??? ???? 13 ???? ?? ?? ?????? ? ? ?? :

????????? : ???? ?????? ???? ?? ????? . ???? ????????? ???? 90% ?? ???? ?????? ? ? ?? ???? ??? ???? ???? ? ????? ??????? ? ??????? . ? ???? ??????? ?? ????? ???? ??? ????? ????????? .
?? ??? ????????? ???? ??? ??????? ????????? ????????? ??????? ?? ????? ? ??? ???? ??? ????? ??? ???? ?????? ?????? ( ???? ????? ) .

?????????? : ?? ???? ????????? ??? ?? ???? ?????? ? ????? ??????? ? ? ????? ??? ??? ???? ????? ?? ??????? ? ????? ??????? ? ??????? . ???? ?????????? ????? ?? ????? 300 ????? ? ???? ????? ????? ???? ???????????? ? ?????? .
?????? ????? ?????????? ?? ???? ? ???? ?????? ( ???? ??? ????? ???????? ) ? ?????? .

???????? : ???? ???????? ????? ??????? ????? ?????? ? ??????? ??? ??????? ? ??????? ????? . ???? ???????? ?? ???? ??? ?????? ????? ?? ????? ????? ? ???? ?? ??????? . ???? ???????? ??? ????????? ? ???? ??? ????? ????? ?????? ?? ????? . ? ????? ??? ??? ??? ???????? ???? ?? ????? ?????????? ( ??????? ) ? ???? ?? ?????? ??????? .

?????? : ???? ?????? ????? ?? ???????? ? ????? ?????? ???????? ? ??? ?????? ??????? . ???? ?????? ?????? ? ??? ?? ??????? ? ?? ???? ?? ???? ?????? .

?????????? : ???? ?????????? ?? ?????? . ??? ????? ????? ?? ?? ?????? ? ???? ???? ??? ??? ???????? – ???? ????? ??????? ?? ??????? ? ????? ??? ??????? ??? ??????? ? ??????? ?? ????? . ? ?? ???? ????? ????????? ? ??? ?? ?????????? ????? ?? ???????? ???? ???? ?????? ??????? ? ?? ????? ?? ???? ?????? . ??? ?? ?????????? ???? ?? ????? ????? ? ???? ???? ??? ???? ? ???? ??????? . ??? ??? ?????????? ???? ???? ??? ??? ??????? .

??????? : ???? ??????? ??????? ?????? ?? ????? ? ??? ???? ?????? ?????? ??? ???? ? ???? ??? ????? ?????? ??????? ( ????? ??????? ? ????? ?????? ) ? ? ????? ??? ??? ???? ????? ?? ???? ?????? ? ????? ???????????? ??? ??? ???? ????? ????? ???????? ????? ??????? .

?????? : ????? ?? ????? ???????????? ? ?? ???? 70 % ?? ?????? ??????? ?? ????? ????? ?? ???? ????? ??? ???? . ?? ?????? ?????? ???? ??????? ?? ??????? ?? ? ???? ?????? .
? ????? ?????? ???? ??? ??? ??? ? ??? ???? ? ???? ? ?????? ????? (?????? ) ? ???? ??????? ( ??????? ) .

????? : ???? ????? ????? 30 ??? 40% ?? ????? ??????? ? ??? ???? ??????? ??????? ? ??????? ?????? ?????? ? ??? ????? ?????? ? ???? ??? ????? . ? ?????? ???? ??? ???? ????? ??????? .

??????? : ????? ??????? ?????? ????? ?? ???? ? ??? ????? ? ????? ? ??????? . ???? ??? ??? ??????? ??????? ??? ????? ??????? ?? ????? .
???? ??????? ????? ????? ? ??????? .

???????? : ? ?? ????? ??????? ? ????? ???????? ? ???? ?? ??????? ? ??? ????? ?? ??? ???? ?? ??? ?????? ????? . ? ????? ??? ??? ???? ???? ?????? ????????? ??????? ?? ?????? ???????? .

?????? : ???? ?????? ????? ???? ? ?? ????? ?? ????? ???????????? ? ? ?? ????? ???? ?? ????? ?????? ??????? ???????? ?? ????? ? ??? ??? ???? ?????? ?????? ?? ????? .

????? : ???? ???? ?????????? ? ???? ?? ???? ?????? ? ???????? . ? ????? ????? ??????? ??????? ? ? ??????? ? 12 ? ? ?? ???? ????? ?????? ? ??? ????????? ?? ??? ????????? .

- selen ????? : ? ??? ?????? ???? ??????? ? ? ???? ???? ???????? ????? ? ???? ????? ???? .
??? ???? ??????? ??????? ???? ????? ??? ????????? ??? ??? ?????? ????? ???? ??? ???? ??????? -E - ?? - ???? ??? ???? ????? ??????? ??????????? ?? ????? . ? ????? ??? ?????? ???????? ????? ??? ?? ?????? ????? ??? ???? ????? ???????? ??? ???? ?????? ??????? ?????? ???????? ? ??????? . ?? ???? ? ??????? ???? ? ???? ??????? ???? ?????? ??? ? ??? ????? .
??? ????? ???? ??? ??? ????? ?????? ? ????? ????? ??? ??????? ???? ???? ??????? ? ? ??? ????? ?? ?????? ??? ??????? .

Pektin - ??????? : ?? ??????? ???? ?????? ???? ???? ?????? ?? ????? ??????? ???? ? ?? ???? ???? ???? ??????????? ? ???? ?????? ????? ???? .

????????
????? ???? ?? ???????/????? ???? ??????
adnan_al_toma@hotmail.com

من طرف فوكس الخميس سبتمبر 23, 2010 11:48 pm

تحضير خل التفاح
لعمل خل التفاح يؤخذ حوالي 5 كيلوجرامات تفاح اي نوع ثم
يغسل عدة مرات بالماء ثم يجفف تجفيفا جيدا بالمنشفة ثم تقطع
كل تفاحة دون ان تقشر ودون ان يزال منها البذور وتكون القطع
متوسطة الحجم .
يحضر إناء من الفخار او برطمان زجاجي مناسب بسعة التفاح
ثم يعبأ هذا الإناء حتى يمتلئ تماما ولا يضاف له اي شيء آخر
مع ملاحظة ان يكون الوعاء منشفاً تماماً قبل تعبئته بالتفاح.
يغطى الوعاء بقطعة قماش بحيث تربط فوق الفوهة لوقايته من
الحشرات او التلوث بالغبار وقطعة القماش يجب ان لا تكون
سميكة يجب ان تكون خفيفة كالشاش مثلاً لكي يسمح بدخول
وخروج البكتريا الموجودة في الهواء الى داخل الوعاء
المحتوي على التفاح المقطع.
تترك الآنية او الوعاء في مكان دافيء حيث تتم عملية التخمر
فيها حيث يتحول عصير التفاح الى خل بوساطة الجراثيم والبكتريا
الخاصة به والموجودة في الهواء والتي تباشر عملها دون تأخير.
يتم التحول الى خل خلال بضعة اسابيع تطول او تقصر تبعا لحرارة
الجو. ويستدل على التحول برائحة الخل الفواحة ومن مذاق السائل
بداخله، عندما يتم ذلك يصفى الخل بوساطة كيس او قطعة كبيرة
من القماش النظيف ثم يحتفظ بالخل بعد تصفيته داخل اناء زجاجي
نظيف محكم الغلق تماما بحيث لا يدخله الهواء ولا يفتح الوعاء
الا عند الاستعمال فقط، ويلاحظ ان الخل لا يكون صافيا بل ممزوجا
بشيء من الثفل ولكن سرعان ما يذوب مع الوقت ..