ام على بالصور

من طرف بسنت الثلاثاء يوليو 26, 2011 1:11 pm

ام على

المكونات:
عجينة بيف باستري او جلاش حسب الرغبة0مكسرات
زبدة
زبيب اصفر
حليب
قشطة
جوز الهند
هيل
رشة قرفة
سكر
زعفران
ماء ورد

الطريقة:

ممكن تستخدمي بيف باستري (فطائر) او عجينة جلاش (التي تستخدم للبقلاوة(

تدهنين الجلاش او البيف باستري بزبدة (اذا البيف باستري وايد فيه زبدة لا تحطين او حطي شووووي) وتدخلينه في الفرن الى يحمر او يصير ذهبي خفيف

جهزي الصلصة:

في قدر حطي 2 كوب/كأس حليب (ممكن تستخدمي حليب بودر ويكون الذ لانه ممكن تتحكمي بكمية الحليب المضافة للماء)، ملعقتين من نارجيل/جوز الهند (ملعقة متوسطة/ملعقة طعام) ، ملعقة هيل، زعفران، ماء ورد، سكر حسب الرغبة.<<< حطي على النار وحركيه

في صينيه كسري عجينة بيف الباستري او الجلاش ثم رشي عليه مكسرات (تكون مكسرة لقطع صغيرة) و زبيب أصفر (لانه سكري ويستخدم للحلويات مو مثل الزبيب الاسود الي يكون حامض)، ضعي طبقة أخرى من الجلاش او البيف باستري و المكسرات و الزبيب >>> كرري العملية حتى تنتهي الكمية والافضل عمل 3 -4 طبقات فقط :

رشي رشة خفيفة من القرفة:

اسكبي الصلصة في الصينية بالتدريخ شوي شوي حتى تتشرب ويطفو قليلا على السطح

وزعي قشطة على السطح ورشي قليلا من السكر على السطح

ادخليها الفرن لمدة قصيرة حتى يصبح ذهبي

وبالهناء والعافية :